Çekişke Zeytin

Çekişke; zeytin hasadının ilk zamanlarında toplanan zeytinlerden, taşla kırma yöntemi ile elde edilir. Ham zeytin severler için idealdir. Hasadın başladığını müjdeler.

Tek tek elle toplanan bu erkenci meyveler yine tek tek yassı taşlarla kırılır ve çerez gibi durmak bilmeden tüketilebilir.